为全面做好2025年秋季学期开学准备工作，切实增强校园食堂从业人员的食品安全意识，提升其规范操作能力，保障全体师生的饮食健康，我校在开学前分别针对清远校区食堂、广州校区食堂以及学校附属幼儿园开展了食品安全培训。

清远食堂培训现场

广州食堂培训现场

此次培训特邀清远市清城区市场监督管理局食品餐饮监督管理股股长赖宇航、广东省食品安全管理员讲师黄日盛等同志担任培训专家。专家们通过典型案例分析，生动且深入地剖析了校园食堂常见的食品安全风险点，如食材过期变质、生熟交叉污染、操作间卫生不达标、食品添加剂使用等问题，并针对每一类风险提出了具体的防控措施。通过此次培训，食堂工作人员的食品安全意识和操作规范水平将得到显著提升。

附属幼儿园培训现场

接下来，我校将以此次开学培训为契机，一方面组织食堂各岗位员工开展 “岗位实操练兵”，把培训所学转化为实际操作规范；另一方面落实 “日管控、周排查、月调度” 的食品安全监管机制，重点盯防食材采购、加工制作、餐具消毒等关键环节，同时畅通师生食安反馈渠道，及时响应师生诉求。我校将以 “零容忍” 的态度对待食品安全问题，全力守护师生 “舌尖上的安全”，为打造平安、健康的校园环境提供有力支撑，助力新学期教育教学工作高质量开展。

（图/文：叶双灵 初审：张冰 校对：陈雪婧 审核：廖彦云）