为进一步加强学校食品安全管理，切实保障师生饮食安全，2024年9月4日上午，学校在广州校区办公楼615和省职教城（清远）校区办公楼411召开食品安全月调度会议。会议由党委委员、副校长揭英荣主持，学校食品安全总监、学校食品安全管理员、两校区各食堂承包公司现场负责人、现场经理及超市经理等参加会议。

广州校区会议现场

省职教城（清远）校区会议现场

会上，总务后勤部（保卫部）负责人廖彦云带领参会人员学习《广东省教育厅关于切实做好全省校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治行动问题整改工作的通知》。廖彦云强调，食堂要根据文件要求立行整改，落实自查自改措施，确保食品安全无死角。随后，总务后勤部（保卫部）宋宁副部长和武文琪分别汇报了两校区开学以来食品安全检查情况，两校区食堂现场经理汇报了相关整改结果。

揭英荣副校长作工作部署

听取汇报后，揭英荣对进一步加强校园食品安全工作提出了四点要求：一是强化“三防”工作。要加大对从业人员食品安全培训的力度，做好防护设施的维护，定期开展消杀，做到卫生清洁到位，问题立行立改。二是做好食堂经营管理。食堂要每月进行一次成本核算，完善议价机制，做好成本控制，结合长期经营情况，推出更多性价比高、营养丰富的菜品，科学合理地制定菜品价格，既保障学生及教职工的合理饮食需求，又要确保食堂的可持续发展。三是深化食品安全问题整治，严格执行食品安全“日管控、周排查、月调度”的制度，定期全面开展食品安全问题自查自改活动，特别关注食品添加剂的使用、食材采购等问题，确保所有食材来源合法、质量可靠，从源头上杜绝食品安全隐患。四是健全管控制度与奖惩机制，明确各岗位职责，确保各项工作有章可循、有据可查，形成人人重视食品安全、人人参与食品安全的良好氛围。

图文：总务后勤部（保卫部） 校对：宋宁 审核：廖彦云