为积极响应清远市推动预制菜产业高质量发展的号召，进一步满足清远市农业及食品产业转型升级的需求，近日我院正式揭牌成立预制菜研究中心。该研究中心的成立标志着学校在服务地方经济发展、深化产教融合方面迈出了坚实的一步。

随着生活节奏的加快，预制菜因其便捷性、美味度和营养均衡的特点，逐渐成为消费者餐桌上的新宠。清远市作为农业大市，拥有丰富的农产品资源和深厚的食品加工基础，预制菜产业的发展潜力巨大。近年来，清远市积极布局预制菜产业，推动农业与食品工业深度融合，力求通过预制菜产业实现农业产业结构优化和经济效益提升。

此次成立的预制菜研究中心，将依托广东工程职业技术学院的专业技术力量和教学资源，结合清远市的农业特色和市场需求，开展预制菜的研发、生产、质量控制及市场推广等全方位服务。研究中心将整合校内外科研资源，围绕预制菜的生产工艺、配方优化、营养搭配等方面进行深入研究；同时，开展预制菜产业人才培养，通过校企合作、工学结合等模式，培养一批既懂技术又懂市场的预制菜产业复合型人才。

我院预制菜研究中心的成立，不仅为清远市预制菜产业的发展注入了新的活力，而且对“双高计划”专业群建设具有积极意义。未来，研究中心将继续秉承“创新、合作、共赢”的理念，为大湾区预制菜产业发展贡献智慧和力量。