为进一步加强学校食堂管理，切实保障师生饮食安全，学校于3月26日上午召开食品安全月调度会及食堂运营管理会议。校党委委员、副校长张永强，总务后勤部（保卫部）相关人员，学校食品安全总监，两校区食堂负责人，现场经理及超市负责人参加会议，会议由总务后勤部（保卫部）部长廖彦云主持。

省职教城（清远）校区会议现场

广州校区会议现场

 会上，总务后勤部（保卫部）副部长陈雪婧领学《广东省教育厅关于印发 2026 年全省校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治工作方案的通知》《广东省教育厅关于切实做好高校食堂承包经营管理专项自查自纠发现问题整改工作的通知》，详细解读了校园食品安全专项整治及严禁转包分包相关要求。随后，学校食品安全总监张冰通报两校区 3 月食堂检查情况，并着重讲解春季开学食品安全高风险季节特点及防控措施。各食堂现场经理依次汇报食材采购管理、档口食品安全检查与评估考核、外卖管理、卡机使用情况，以及高校食堂承包经营管理整治自查表自查情况、食堂服务人员校内行为规范培训情况。

 在认真听取各食堂工作汇报后，张永强副校长对食堂运营管理及食品安全工作提出明确要求。一是强调要落实食材统一采购与双人联检制度，严格按合同规范经营；二是指出外卖平台补贴将逐年降低，各经营单位要坚定经营信心，通过宣传引导吸引学生就餐；三是要求强化员工内部管理，后勤部门建立违规餐饮单位黑名单，各食堂诚信经营、科学经营。

 此次会议进一步压实了校园食品安全主体责任，明确了下一阶段食堂运营管理重点任务。下一步，学校将以此次会议为契机，持续绷紧食品安全之弦，从严从细抓好各项整改落实工作，不断提升食堂服务质量与管理水平，全力守护师生 “舌尖上的安全”，为建设平安、和谐、安心校园提供坚实有力的餐饮保障。

（图文：总务后勤部（保卫部）校对：陈雪婧  审核：廖彦云）